葡挞是一道小型的奶油酥皮馅饼，做法简单又快捷，也是我们日常餐后甜点之选，香脆的蛋酥层，经过烤箱烤制，变得松脆酥香，酥脆之余配合挞心香嫩柔软的感觉，甜而不腻，入口即化，回味无穷。
- 主料
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- 挞皮(12个)
- 蛋黄(4个)
- 牛奶(135克)
- 细砂糖(50克)
- 动物性淡奶油(135克)
- daogrs G5(一台)
- 辅料
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做法
1. 开启烤箱，选择热风循环模式，180度，时间选择45分钟开始预热。
2. 将牛奶倒入淡奶油中。
3. 将细砂糖倒入牛奶和淡奶油中。
4. 用手动打蛋器拌匀至糖融化。
5. 蛋黄用打蛋器打散。
6. 加入牛奶和淡奶油中，搅拌均匀。
7. 将挞皮摆放在烤盘上，将挞水倒在挞皮里，约8分满。
8. 放进预热好的烤箱中下层烘烤。
9. 烤25-30分钟左右，蛋挞有点焦糖色的皮就可以出炉了。