豆浆机食谱

腊味虾皮萝卜饼

腊味虾皮萝卜饼

  • 工艺
  • 难度
  • 口味
  • 烹饪时间

简单快手的萝卜饼,里面加入了有独特味道的腊肠,还有鲜味儿的虾皮,普通的饼饼也变得别有一番风味。凹出自己喜欢的造型,让美好的一天从早餐开始~

主料
  • 萝卜(80克)
  • 鸡蛋(1个)
  • 面粉(250克)
  • 虾皮(10克)
  • 葱花(15克)
  • 腊肠(1根)
  • 盐(1小勺)
  • 胡椒粉(半勺)
辅料

做法

  1. 萝卜清洗干净切成细丝,一定要细些或者碎些,以免不容易熟~

  2. 放入盐拌匀,放至20分钟左右,把水份杀出来~

  3. 腊肠上锅蒸~

  4. 腊肠切碎备用~

  5. 将葱花、腊肠、鸡蛋、虾皮(提前用水浸泡攥干水份)放入碗中~

  6. 萝卜丝攥干水份也放入碗中~

  7. 再将面粉放入,加入胡椒粉和盐~

  8. 加入适量温水和成能搅动但有阻力的面糊~

  9. 平底锅内留油,选几个自己喜欢的模具~

  10. 将面糊倒入模具中小火煎制~

  11. 定型后脱模,再煎另一面,两面一共煎8~10分钟就能熟了~

  12. 煎好后就可以摆盘啦~

烹饪技巧

加入的盐一定要掌握好,别放咸了,因为之前萝卜杀水时放了盐,腊肠和虾皮也还有盐份~