新学一道菜。。根据自己的材料和口味改良了一下。这道菜做出来有红有绿，正值春意盎然。故取名花红柳绿。
- 主料
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- 虾(6个)
- 瘦肉(250克)
- 红萝卜(1个)
- 辅料
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- 香菜(1棵)
- 虾皮粉(适量)
- 黑胡椒粉(适量)
- 盐(适量)
- 酱油(适量)
- 生粉(适量)
做法
1.
大虾去壳去头洗净。
2.
红萝卜去皮切几片留着垫底，剩下切碎。香菜切碎。
3.
瘦肉绞成肉泥。
4.
把香菜，胡萝卜加入肉泥，加适量虾皮粉，盐，生粉，胡椒粉拌匀。
5.
手心抹油，把虾放在肉泥中心，包成肉丸，胡萝卜片垫在底部。
6.
上锅蒸20分钟。起锅放一点酱油即可。
