鸡肉炖土豆是一道东北地区的特色菜，一般是以鸡肉，土豆为主要原料制成的。鸡肉炖土豆营养丰富，烹饪出来的土豆绵软，鸡肉软烂，汤汁浓稠绝对是老少皆宜的菜谱。加上土豆营养，鸡肉滋补，所以是不可错过的健康菜哦。
做法
1.
准备食材：鸡肉切块后用水焯一下
2.
热锅放油，放入花椒和大料爆出香味
3.
放入葱、姜和蒜
4.
放入鸡肉翻炒几下
5.
放入酱油
6.
放入土豆
7.
放入胡萝卜
8.
加入适量水炖一会
9.
汤汁收浓些时放入青椒在炖两分钟
10.
加入少许盐即可
烹饪技巧
加入水的时候一定要一次过加够，没过鸡肉即可，水开后转为小火慢炖。