老公老想吃蒜泥扇贝了,可我不能吃,就用蒜泥粉丝虾代替吧!他果然吃得欢。
- 主料
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- 基围虾(16个)
- 粉丝(10克)
- 辅料
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- 大蒜(2个)
- 葱花儿(5克)
- 姜(2克)
- 料酒(10毫升)
- 生抽(20毫升)
- 白胡椒(2克)
- 盐(2克)
- 小米辣(4个)
做法
1.
虾处理好,顺着虾背慢慢划,很轻松就开了,再把虾线挑出来。
2.
粉丝先用开水泡好,葱,蒜,小米辣切好备用。
3.
将处理好的虾用料酒,胡椒粉,生抽,葱,姜腌制一会儿。
4.
将葱蒜一半炒香,留一半。这里我就放了盐和生抽。
5.
粉丝摆好
6.
没炒的蒜先撒进去
7.
把炒过的蒜继续撒上去。
8.
水开后上锅蒸5分钟,再闷2分就可以了。
烹饪技巧
出锅后记得浇点热油。