鲫鱼汤清清淡淡
- 主料
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- 小鲫鱼(5条)
- 花生(50克)
- 辅料
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- 菜籽油(适量)
- 料酒(5毫升)
- 盐(5克)
- 葱(1棵)
- 白胡椒粉 (1克)
- 姜(1小块)
- 清水(适量)
- 鸡精(1勺)
做法
1.
鲫鱼杀好，洗净
2.
姜切丝，放入适量的盐和料酒拌匀腌制一会
3.
花生提前浸泡3--4小时
4.
锅中倒入适量菜籽油烧热，加入腌制好的鲫鱼，煎至两面金黄
5.
放入适量的清水和浸泡过的花生，加入适量的盐和白胡椒粉
6.
大火炖煮一会儿，转中小火炖
7.
炖至汤成奶白色
8.
出锅前撒入葱花和鸡精调味即可
