好吃易做的家常菜

巨无霸带鱼翅根焖锅

巨无霸带鱼翅根焖锅

你平时在家有没有做菜的习惯呢?你可以尝试一下这个巨无霸带鱼翅根焖锅,鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,而且这道菜的做法也很简单,零厨艺也会哦!

主料
  • 鸡翅根(300克 )
  • 胡萝卜(100克)
  • 带鱼(200克 )
  • 花菜(100克)
  • 洋葱(100克)
  • 红薯(100克)
  • 香肠(100克)
  • 土豆(100克)
  • 青椒(100克)
辅料
  • 油 (20克)
  • 葱(5克)
  • 花椒(2克)
  • 姜(5克)
  • 八角(2克)
  • 盐(3克)
  • 蒜(6克)
  • 面粉 (10克)
  • 烧烤味香菇酱 (30克)
  • 生抽(8克)
  • 蚝油 (8克)
  • 啤酒(150克)
  • 豆瓣酱 (30克)

做法

鸡翅根冷水下锅,加入葱、姜、蒜、花椒、八角、盐煮半小时,捞出鸡翅根备用。

带鱼切成段状,表面裹上面粉,放入油锅中炸制两面金黄。

调酱汁。豆瓣酱里加入烧烤味香菇酱,再加入生抽、蚝油、盐搅匀。

锅里倒入油,放入蒜粒炸香。

放入胡萝卜和花菜。

放入洋葱和切段的香肠。

放入红薯和土豆。

放入青椒片。

放入之前煮好的鸡翅根。

倒入之前调好的酱拌匀。

加入半罐啤酒,稍微煮一下收汁。

最后将带鱼放入拌匀。

烹饪技巧

1.这个调制的酱料是不辣的,如果爱吃辣,可以放些郫县豆瓣酱提味。2.啤酒不能少,加了出来的味道特别香。3.配菜可随意,有些蔬菜煮得时间久了会绵软,自己可以把好握时间。