好吃易做的家常菜

肉松花生拌杂蔬

肉松花生拌杂蔬

不知道吃货朋友们有没有吃过这个肉松花生拌杂蔬,花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,据说这道菜的味道还不错哦,如果你也想吃的话,就赶紧动手制作吧。

主料
  • 山药(80克)
  • 小黄瓜(15克)
  • 雪梨(20克)
辅料
  • 橄榄油(1汤匙)
  • 沙嗲酱(1汤匙)
  • 生抽(1汤匙)
  • 香醋(1汤匙)
  • 肉松(10克)
  • 黑芝麻(1茶匙)
  • 花生碎(10克)

做法

山药去皮切小段,雪梨去皮切块,用蒸锅蒸熟备用。

熟山药、雪梨改刀切小块备用,小黄瓜用盐水搓洗干净切块备用。

调酱汁:橄榄油、沙嗲酱、生抽、香醋混合均匀成酱汁(喜欢辣的可以放点青芥末)。

用勺子将酱汁儿均匀淋在食材上,最后放点肉松和黑芝麻增味即可,用一两颗水果搭配看起来也不错。

 

烹饪技巧

对于食材的选择还有很多,比如:菠萝、小番茄、胡萝卜、菌类、紫甘蓝等水分渗出不多的蔬果都可以用来做蔬果沙拉,酱汁换成叻沙酱味道也很好,微酸微辣的很开胃。