不知道吃货朋友们有没有吃过这个蘸汁粉条，粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质，据说这道菜的味道还不错哦，如果你也想吃的话，就赶紧动手制作吧。
- 主料
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- 红薯粉条(一把)
- 辅料
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- 生抽(1汤匙)
- 米醋(1汤匙)
- 酱油(1汤匙)
- 香油(少许)
- 鸡粉(少许)
- 辣椒油(少许)
做法
红薯粉条一把，，别选太粗的不爱熟，土豆粉条不建议用，熟的太慢
粉条冲水后放入烫手的水盆里泡软
蒸锅里加够水，粉条放屉上，盖盖子大火烧开，上汽后蒸12分钟左右
粉条晶莹剔透就可以关火了
趁热装入抹了油的保鲜盒里，趁热压几次整形，凉后粉条就会黏在一起
调个蘸汁：生抽酱油2汤匙，米醋1汤匙，鸡粉少许，香油几滴，辣椒油适量
粉条切块，可以直接装盘蘸汁吃，也可以淋在上面，非常筋道可口！
烹饪技巧
1 保鲜盒要抹油，要不凉了之后会沾2 粉条趁热要压一压，凉后再切会很好成型