好吃易做的家常菜

香辣水煮毛豆

香辣水煮毛豆

喜欢吃辣的朋友们有没有吃过这个香辣水煮毛豆,嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%,而一直被人们所认为是纤维冠军的芹菜杆,其纤维含量仅有1.2%。做法也很简单,厨房小白也很快就能学会,你还不赶紧试一下。

主料
  • 毛豆(500克)
辅料
  • 食用油(适量)
  • 盐(适量)
  • 大蒜(适量)
  • 桂皮(适量)
  • 八角(适量)
  • 香叶(适量)
  • 辣椒(适量)
  • 豆瓣酱(适量)
  • 老抽(适量)
  • 生抽(适量)

做法

挑选个大饱满的毛豆

用清水冲洗干净

剪去毛豆两头

准备好所有配菜

锅里倒入适量食用油,八角桂皮大蒜倒进去炒香

加入一勺豆瓣酱炒香

毛豆加入锅里,翻炒均匀一下

加入辣椒

倒入刚好没过毛豆的水

加入盐

加入老抽和生抽

煮到水份收干为止

好吃开胃的香辣水煮毛豆就好了,下酒菜哦·

烹饪技巧

1.毛豆剪去两头才能入味2.用什么辣椒都可以,不放辣椒也可以3.喜欢熟一点的就多煮会。