准备食材。

鱼胶入沸水中煮20分钟，放几片生姜片去腥味。

关火后自然冷却，取出后用清水浸泡6-8小时。

中间换水2次，知道泡发成纯白色。

猪软骨切块，焯水。

焯熟后捞出沥干。

锅里倒入油烧热后放生姜片爆香。

将猪软骨放入炒至表面焦黄色后加入冰糖翻炒。

炒至冰糖融化后倒入生抽，老抽炒至均匀上色，倒入水没过猪软骨，倒入料酒，放入泡发好的韵脚煮开。

煮沸后放入虫草花和炖肉料包，改小火盖上盖子闷煮1个小时。

改大火收汁，待汤汁粘稠即可关火。

成品.

这道菜耗时较长，不过是一道好吃又补身子的一道菜。
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