腐竹提前几小时冷水泡发，也可以选市场新鲜腐竹

水芹菜摘洗干净，黄瓜土豆处理干净

五香豆片切丝备用

胡萝卜切丝，黄瓜切丁

土豆切丝后总凉水冲洗一下，放入沸水焯2分钟断生！捞起过凉水！

切菜切寸段入沸水焯熟去草酸。捞起过凉水！

泡好的腐竹切寸段

将处理好的食材放入大点的盆中，食量是5人量！很大份噢！

都依次加入，还有凉粉忘了拍照啦

切蒜末加入！之后依次加入所有佐料搅拌均匀！