好吃易做的家常菜

烤茄子

烤茄子

不知道吃货朋友们有没有吃过这个烤茄子,茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。据说这道菜的味道还不错哦,如果你也想吃的话,就赶紧动手制作吧。

主料
  • 茄子(2个)
  • 剁椒(1大勺)
  • 蒜头(10瓣)
  • 孜然粉(适量)
  • 葱花(少许)
辅料
  • 盐(适量)
  • 鸡精(少许)

做法

茄子洗净沥干水分,放入事先预热好的烤箱,上下火200度烤15分钟。

茄子烤制的过程准备配料:蒜瓣剁碎。

锅中倒入油,下入蒜末中火煸炒。

炒至蒜末微黄关火,连同油一起盛入碗中。

加入剁椒。

加入盐和鸡精。

再加入孜然粉,用勺子拌匀备用。

烤软的茄子取出切开,用刀尖在茄肉上划几刀,方便入味。

铺上刚才调制好的那碗配料。

送入烤箱上下火200度,15分钟。

烤好后趁热撒上葱花即可享用。

拌米饭吃超级美味!

烹饪技巧

请根据自家烤箱的脾性调节温度。