好吃易做的家常菜

蓬蒿炒肉丝

蓬蒿炒肉丝

想自己做一道好吃的菜吗?那就不如试一下这个蓬蒿炒肉丝,茼蒿具特殊香味,幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤耐食用。据说有很多人都觉得这道菜还不错哦,你赶紧试一下呗!

主料
  • 蓬蒿菜(一把)
  • 猪里脊(100克)
辅料
  • 料酒(一勺)
  • 生抽(一勺)
  • 淀粉(一勺)
  • 油(一勺)
  • 盐(适量)

做法

猪里脊冲洗后切丝

将新鲜的蓬蒿菜洗净沥干水

蓬蒿菜去掉叶子留下杆择成小段,猪肉丝加料酒生抽拌匀调味后用淀粉上浆

炒锅加热后加入一勺油,烧热后下肉丝滑散

待肉丝变色后倒入蒿子秆

大火炒匀至熟,加入少许盐调味后起锅装盘即可