好吃易做的家常菜

辣炒扁芸豆

辣炒扁芸豆

喜欢吃辣的朋友们有没有吃过这个辣炒扁芸豆,芸豆是补钙冠军。每100克带皮芸豆含钙达349毫克,是黄豆的近两倍。做法也很简单,厨房小白也很快就能学会,你还不赶紧试一下。

主料
  • 扁芸豆(300克)
  • 猪肉(20克)
辅料
  • 干辣椒(6克)
  • 葱(4克)
  • 油(6克)
  • 盐(适量)
  • 酱油(3克)
  • 鸡精(2克)

做法

准备好食材

将葱切斜段,干辣椒切段,猪肉切条,扁芸豆切丝。

起油锅,放葱花爆香

加入猪肉条,翻炒均匀

加入干辣椒段炒出辣味

加入少许酱油,炒至猪肉上色。

加入扁芸豆,加入少许盐

翻炒均匀至熟

出锅前撒点鸡精拌匀即可。

开饭啦

烹饪技巧

扁芸豆一定要多炒一会,要彻底炒熟,不熟的话会容易食物中毒。