好吃易做的家常菜

手撕鸡

手撕鸡

你平时在家有没有做菜的习惯呢?你可以尝试一下这个手撕鸡,在金黄的鸡皮上,晶莹而散发甘香,肉质细腻,油脂适中,鲜美含汁,嚼之既不油腻也不柴硬,而且这道菜的做法也很简单,零厨艺也会哦!

主料
辅料
  • 玉米油(适量)
  • 花椒(适量)
  • 葱(适量)
  • 辣椒(适量)
  • 香油(1勺)
  • 生抽(1勺)
  • 醋(1勺)
  • 八角(2个)
  • 姜(适量)

做法

鸡胸肉、青椒、辣椒、葱段准备好

先把鸡胸肉煮一下,放两个八角和两片姜片,去除腥味

煮好的鸡肉,辅料也都切丝

鸡肉稍微晾凉,用手撕成小条,顺着肉的纹理撕好操作

把撕好的鸡肉和辅料倒入一个大的盆里,好搅拌

炸好的花椒油,生抽、醋、香油、盐调成汁

把调料汁倒进去

花椒油也倒进去

用筷子搅拌均匀即可

美味的手撕鸡就好了

烹饪技巧

调味料根据自己的口味来添加,糖醋味,麻辣味或者孜然五香味都可以