好吃易做的家常菜

大排档的大杀器

大排档的大杀器

想自己做一道好吃的菜吗?那就不如试一下这个大排档的大杀器,蛤蜊味咸寒,具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。据说有很多人都觉得这道菜还不错哦,你赶紧试一下呗!

主料
  • 花蛤(若干)
  • 姜(少量)
  • 指天椒(少量)
  • 蒜头(少量)
  • 葱(少量)
  • 九层塔(少量)
辅料
  • 蚝油(少量)
  • 生抽(少量)
  • 白砂糖(少量)
  • 清水(少量)
  • 白葡萄酒(少量)
  • 小鲜侶(少量)

做法

花蛤泡水待花蛤吐尽泥沙,洗净备用。

葱切段,姜切丝,蒜头拍扁,指天椒切圈。

取小碗,加入一勺蚝油,2勺生抽,一小勺白砂糖,少许小鲜侶,再加半碗清水调匀。

起油锅,放入葱白段,蒜,姜丝和辣椒煸炒出香味。

放入花蛤翻!炒!

加入少量白葡萄酒和调好的调味汁,翻炒几下。

盖上锅盖焖煮至花蛤开口。

加入九层塔和葱段,略微翻炒就可以起锅啦~

起锅拗造型!天哪噜~自己做的排挡大杀器!一言不合就秒杀了一众大排档呀~来吧~我们一起用花蛤壳来绕圈圈 哇哈哈哈哈哈!