想自己做一道好吃的菜吗？那就不如试一下这个大排档的大杀器，蛤蜊味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。据说有很多人都觉得这道菜还不错哦，你赶紧试一下呗！
- 主料
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- 花蛤(若干)
- 姜(少量)
- 指天椒(少量)
- 蒜头(少量)
- 葱(少量)
- 九层塔(少量)
- 辅料
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- 蚝油(少量)
- 生抽(少量)
- 白砂糖(少量)
- 清水(少量)
- 白葡萄酒(少量)
- 小鲜侶(少量)
做法
花蛤泡水待花蛤吐尽泥沙，洗净备用。
葱切段，姜切丝，蒜头拍扁，指天椒切圈。
取小碗，加入一勺蚝油，2勺生抽，一小勺白砂糖，少许小鲜侶，再加半碗清水调匀。
起油锅，放入葱白段，蒜，姜丝和辣椒煸炒出香味。
放入花蛤翻！炒！
加入少量白葡萄酒和调好的调味汁，翻炒几下。
盖上锅盖焖煮至花蛤开口。
加入九层塔和葱段，略微翻炒就可以起锅啦～
起锅拗造型！天哪噜～自己做的排挡大杀器！一言不合就秒杀了一众大排档呀～来吧～我们一起用花蛤壳来绕圈圈 哇哈哈哈哈哈！
