先把金针菇洗净，切去根部沥干水分，均匀平铺在餐盘内。
小葱去根洗净，切成葱花备用。

将酱椒鱼头风味酱均匀铺在金针菇表面。

放入蒸笼大火蒸12分钟即可。

上面撒上葱花，将食用油烧热约200℃，淋在葱花上，爆出香味即可大功告成。

是不是超简单吧，口味辣而爽脆。