准备好材料

小鸡腿洗净，在两面各划几刀，加入姜丝、花椒和料酒，腌制1个小时。（划几刀，便于入味）

锅里放适量的水烧开，把小鸡腿倒入，煮至10-15分钟捞出沥干备用，

把鸡蛋打入碗中弄成蛋液，把小鸡腿放 入蛋液里裹均匀，最后裹上面包糖。

锅里倒入适量的油，等油热后开中水火

炸至小鸡腿金黄色即可捞出。