泰式柠香烤鱼上是以鲈鱼、柠檬等食材制作而成的一道美食，把鱼腌制入味，调一个味道好的酱汁，和鱼一起包起来烤，既省心又省事儿，配以柠檬食之，清爽可口香气扑鼻，更加开胃！
- 主料
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- 鲈鱼(一条)
- 柠檬(一只)
- 辅料
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- 指天椒(五根)
- 小葱(两根)
- 姜(少许)
- 蒜(少许)
- 生抽(少许)
- 耗油(少许)
- 花生油(适量)
- 盐(适量)
做法
准备所需食材
鲈鱼清理干净开花刀上滚水锅蒸6分钟，弃汁将鱼摆烤盘锡纸上
蒸鱼的时候，切半只柠檬挤汁，另一半切成三片，再把葱姜蒜辣椒所有配料切粒拌柠檬汁，备另一碟葱白姜蒜爆油
油锅爆香葱白和姜蒜
原油锅小火加生抽、蚝油、少许清水煮成酱汁，再将煮香的酱汁放入佐料碗里拌匀
先把酱汁淋鱼身上
再把柠檬片放在鱼身
（预热2-3分钟）放入蒸汽烤箱选择上下管+热风功能180度烘烤20分钟
出炉后，鱼肉嫩滑，酸辣清新可口
烹饪技巧
1、鱼要先蒸熟，然后倒出蒸鱼的汁2、酱料要先煮好备用3、也可以用烤箱将鱼用锡纸包裹着烤熟，按鱼的重量来定烤的时间4.我用的是惠而浦321T蒸汽烤箱