蒜香烤花蛤是以含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷的花蛤为主要食材，将花蛤洗净后锡纸套在盆或碗上调味料淋在花蛤上放入空气锅内即可。
- 主料
-
- 花蛤(500克)
- 辅料
-
- 料酒(1汤匙)
- 蒸鱼豉油(2汤匙)
- 香油(1平勺)
- 蒜(1头)
- 葱(少许)
- 水(半小碗)
- 盐(1茶匙)
做法
将花蛤适当冲洗后 放入清水中 加入盐浸泡吐沙
蒜切末 加入蒸鱼豉油和料酒调成汁
将锡纸套在盆或碗上 花蛤泡好后捞在上面 淋上调汁 再倒入半小碗水
淋上香油码上葱
用锡纸包好放入空气锅内（提前预热）190度20分钟即可 如果觉得时间短可以再加
烹饪技巧
适量倒入水 烤熟会很鲜嫩 我也试过不加水的 相对干些但有咬劲儿