准备材料。

银耳冷水泡发，花生洗净去皮。

冬瓜用挖球器尖头刻出花型，一分为二。

用挖球器去掉瓜瓤。

砂锅坐火上，加入清水适量，煮开后放入银耳，小火慢煮50分钟，至银耳有了粘性，出现胶状。

放入花生继续小火慢炖10分钟。

加入冰糖继续慢煮5分钟。

取出放入冬瓜盅内，另坐锅，烧开后，放入冬瓜盅，中火蒸20分钟至冬瓜熟。

出锅前撒入几粒枸杞子即可。