香菇炒火腿肠是以具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的香菇为主，将食材洗净切成薄片，之后香菇下锅炒到香菇片变软变色加入火腿翻炒均匀即可。
- 主料
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- 香菇(200克)
- 火腿肠(2根)
- 辅料
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- 大蒜子(3瓣)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 耗油(适量)
做法
香菇削干净蒂，洗干净
香菇切成薄片
火腿肠切斜刀，大蒜剥皮切碎
锅里倒入适量食用油
食用油八成热时放入切碎的蒜蓉爆香
放入香菇片翻炒，放一点点冷水，炒到香菇片变软变色
放入调味料，盐，生抽，耗油
放入火腿肠片，翻炒均匀
盛在盘子里这道菜就好了
烹饪技巧
香菇本来就很鲜，好像和任何东西一起炒都很好吃火腿肠是熟的，最后放，炒热一下就可以出锅了