香辣豆腐花是以含有多种维生素和矿物质，尤其是钙、磷等的内酯豆腐为主，将食材下锅爆香后勺子轻轻挖出豆腐将豆腐叠入盘内淋上调料汁即可食用。
- 主料
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- 内酯豆腐(1块)
- 辅料
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- 芝麻酱(30克)
- 蒜末(3瓣)
- 葱花(2根)
- 花椒粉(2克)
- 豆瓣酱(20克)
- 豆豉(5克)
- 香油(10克)
做法
内脂豆腐 1块
芝麻酱 30g、蒜末 3瓣、葱花 2根
花椒粉 2g、豆瓣酱 20g、豆豉 5g、香油 10g
锅内倒入少许油
倒入豆瓣酱、豆豉
炒出红油即可
倒入碗中晾凉备用
晾凉后倒入蒜末、花椒粉、芝麻酱、香油
均匀搅拌备用
用勺子轻轻挖出豆腐
将豆腐叠入盘内
淋上调料汁
撒上葱花点缀
麻辣豆腐花就完成啦~！
烹饪技巧
1.如果可以买到淡的豆花也可以这样做哦