好吃易做的家常菜

香芹炒豆干

香芹炒豆干

香芹炒豆干的做法大家了解过吗?爨香的芹菜,搭配厚重的豆干,富含维生素、蛋白质、淀粉等营养成分。干辣椒来画龙点睛,有没有惊艳到你的味蕾啊?

主料
  • 豆腐干(4块)
  • 香芹(一把)
辅料
  • 干辣椒(3个)
  • 大蒜(一瓣)
  • 盐(5克)
  • 味极鲜(5毫升)
  • 老抽(3毫升)
  • 油(适量)
  • 味精(5克)
  • 糖(3克)

做法

新鲜香芹一把,择掉叶子,洗干净控水。

新鲜豆干四块。

去叶香芹切均匀的寸段。

豆干顶刀切3毫米左右的厚片。

干辣椒切段,大蒜切片。

炒锅点火入油烧热,入干辣椒,蒜片爆香。

入豆干煸炒,加入味极鲜,老抽增色增香。

锅中间扒开,入芹菜段翻炒。

边炒边调入盐,味精,糖,翻炒均匀。

出锅装盘即可。