你吃过鸡丁玉米吗？将富含蛋白质的鸡胸肉切成丁进行腌制，将其他辅料准备好也且切成丁，把食材依次放入油锅内翻炒均匀即可出锅享用美食。
- 主料
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- 鸡胸肉 (300克)
- 玉米粒(150克)
- 辅料
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- 油 (15毫升)
- 盐(2克)
- 味精(2克)
- 白砂糖(5克)
- 葱姜(8克)
- 生抽 (8毫升)
- 胡萝卜(50克)
- 香菇(20克)
做法
鸡胸肉洗干净切成丁，加盐、料酒、生抽搅拌均匀，再加淀粉搅拌均匀，再加油搅拌均匀腌制15分钟
玉米粒取出解冻。胡萝卜、香菇洗干净
胡萝卜、香菇切成丁
玉米粒入锅煮熟后捞出沥干水
锅烧热 加油，鸡丁入锅过油后盛出
用余油，胡萝卜入锅过油
香菇入锅过油后盛出
再起油锅，葱姜入锅煸香后，鸡丁入锅炒
玉米粒、胡萝卜、香菇入锅炒
加白砂糖炒
加生抽炒
加盐、味精炒，炒均匀即可出锅享用
烹饪技巧
1、鸡胸肉提前腌制，成菜后更加鲜嫩，味道也更好。
2、此菜不宜添加味重色重的调味品。