凉拌杏鲍菇是一道特别简单的快手菜，将富含蛋白质的杏鲍菇洗净切片上锅大火蒸10分钟左右，晾凉后撕成丝，将自制的酱汁淋在杏鲍菇上面,拌匀即可食用。
- 主料
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- 杏鲍菇(500克)
- 蒜蓉(适量)
- 辅料
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- 葱(适量)
- 蚝油(适量)
- 辣椒酱(适量)
- 芝麻油 (适量)
- 味极鲜酱油(适量)
- 盐()
- 醋()
做法
将杏鲍菇用清水冲洗干净，备用。
均匀切片。
上锅大火蒸10分钟左右。
盛出后晾凉后取出均匀撕成丝。这里有个心得：用洁净叉子作为辅助工具，操作起来更得心应手，而且成品也更漂亮
取蒜一个，剁成蒜蓉。
起油锅,将事先准备好的蒜蓉爆香,加入适量的调料(这里口味用量按个人喜好添加)
将爆香的酱汁淋在杏鲍菇上面,拌匀即可食用。
好吃易做,营养丰富,相信家人也会爱上它~~
