油煎肉丸

油煎肉丸的做法大家了解过吗？我们都知道，肉丸的做法很多，油煎肉丸在调味时加入泡过牛奶的吐司，看来起来有些小洋气呢。把煎好的肉丸配上柠檬汁或者番茄酱一起吃，清爽不油腻，夏天吃肉这样吃才是过交瘾。

主料

辅料

把猪肉剁成肉末

吐司面包撕成小块用牛奶泡软

香葱清净切碎

把肉末倒入深盆中，面包挤去多余的奶液加入肉盆，再加入蚝油、料酒、食盐、白糖、黑胡椒粉混合

最后加入葱花

搅拌均后后，用手搅打至产生粘性

把适量的肉泥放于掌心来回搓圆做成乒乓球大小的肉丸

平底锅热油，把肉丸放入油锅中

每面都煎药至金黄色至熟透

配上番茄酱一起吃，太棒了

平日里做肉丸，一般放入的是鸡蛋、淀粉之类，这次更改了往日的做法加入用了牛奶浸泡的面包屑，使肉丸的味道更浓郁、酥软。