滑鸡煲的做法大家了解过吗？我们都知道，鸡肉富含蛋白质，钙，磷等营养成分，有温中补脾，益气养血，补肾益精的功效。由它制作而成的滑鸡煲营养美味，很受人们的喜爱哦！
做法
1.鸡腿剁成块！姜切片，蒜切小块！青椒切片！葱白切段.（最好用葱白，家里没葱白了 就用葱绿替代了一下）
2.鸡块里加盐，料酒，淀粉，生抽，老抽，蛋清抓匀！腌制10分钟！
3.热锅凉油，倒入鸡块翻炒至变色！
4.砂锅里倒入少许油，放入葱姜蒜洋葱 青椒炒出香味
5.倒入煸炒过的鸡块！顺着锅一圈淋入少许白酒！加盖焖两分钟关火！开吃！
烹饪技巧
1.鸡块腌制时加淀粉和蛋清，使鸡块更加滑嫩！
2. 鸡块翻炒至变色即可，不用炒太长时间！鸡块很容易熟的！
3.倒入砂锅后焖两三分钟就可以了！