准备食材。

毛豆洗净用盐（未列入用料表）搓掉表面绒毛。

放入煮锅，加足量水煮开3分钟，离火捞出过凉。

白芝麻放入平底锅中，一边翻炒一边用小火焙香。

然后加1茶匙海盐研磨成碎末。

柠檬用擦丝器擦取表面黄色的皮，加入黑胡椒碎和海盐拌匀,再把毛豆分成两份，分别撒上两种调味盐拌匀即可。