凉拌空心菜的做法大家了解过吗？我们都知道，空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾哦。
- 主料
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- 空心菜(300克)
- 红椒(1个)
- 青椒(1个)
- 辅料
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- 玉米油(2茶匙)
- 蒜头(一颗)
- 食盐(6克)
- 干辣椒(5个)
- 生抽(10毫升)
- 姜蒜醋(20毫升)
做法
准备好空心菜
用清水洗干净
掐两节待用
准备好所需配料
青椒切丝 蒜头红椒切米 干辣椒切段
锅中入水烧开 入少许油盐绰烫至翠绿
捞出过凉水 并沥干
将沥干的空心菜放入锅中 放入蒜米 生抽 醋 盐拌匀
盛起
另起锅入油烧热，将步骤5放入煸出辣椒油
淋在步骤9中即可开吃
烹饪技巧
油可以用辣椒油 香油 麻油代替 口味根据自家情况而定