板栗下锅煮十分钟。

捞出后用冷水浸泡一会。板栗去掉外売，剥掉外皮。

整鸡去掉屁股和头部，切成块状。

鸡块冷水下锅，放两片妆，煮到水开，捞出后用水冲洗干净。

锅里倒入油，倒入鸡块翻炒。倒入葱姜蒜翻炒。

倒入适量啤酒翻炒。

倒入醋。倒入少量腐乳汁翻炒。再倒入一些生抽。

这时候倒入板栗翻炒。

加入适量开水。加入适量盐，中火炖至汤汁收干。

关火加入味精。