青椒炒土豆丝的做法大家了解过吗？我们都知道，土豆富含淀粉、蛋白质、粗纤维等营养成分。青椒有温中散寒，开胃消食的功效。而二者结合制作而成的青椒炒土豆丝很受人们的喜爱哦！
- 主料
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- 土豆(150克)
- 辅料
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- 青椒(30克)
- 鸡精(3克)
- 干辣椒(3克)
- 葱(4克)
- 油(适量)
- 盐(适量)
做法
将青椒切斜段，葱切斜段，干辣椒掰碎
土豆檫丝，放入水中浸泡，去掉多余淀粉，然后在用水清洗2次，沥干水份，备用
锅中放入油，烧热，放入葱花炒香
放入土豆丝，快速翻炒均匀
加入干辣椒段，加入盐，翻炒几下
在加入青椒，翻炒均匀
最后加入鸡精翻炒均匀即可
装盘
烹饪技巧
干辣椒段，不喜欢可不加。