好吃易做的家常菜

辣根章鱼足

辣根章鱼足

章鱼形体像乌贼,比乌贼大,脚有八只,肉多,也叫章举。章鱼足就是章鱼的须脚,章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。而鲜状元章鱼足鲜嫩,成品七分熟,在家稍作加工美味就可享用。

主料
辅料
  • 柠檬(半个)
  • 辣根(少许)
  • 生抽(少许)
  • 盐(少许)

做法

章鱼足1包两份,开包洗净

材料备用

把章鱼足切片

锅里烧开水,把豌豆芽焯熟

把章鱼足稍烫,立马捞到冰水里,这样克一保持章鱼足的脆嫩口感

碗里放入辣根,柠檬汁

再加生抽,盐调匀

摆盘

把料汁浇到章鱼足上面

加上柠檬片

烹饪技巧

1,章鱼足在制作时不要时间太长,容易老硬咬不动,应快速焯熟或者大火炒熟。2,一般人都可食用,尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用;适宜产妇乳汁不足者食用。