经常看到别人做的焗饭有点眼馋，一直很好奇到底是什么味道，今天自己尝试了一下，原来味道真的挺奇妙，连一向不爱吃海鲜的老妈，都对这饭赞不绝口，放了些儿鱿鱼在炒饭里，吃的时候很有口感，再加上奶酪的味道，真的是不得不试呀！
- 主料
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- 白米饭(300克)
- 蛤蜊(6克)
- 蟹棒(6克)
- 鱿鱼(4克)
- 虾(8克)
- 辅料
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- 马苏里拉奶酪(150克)
- 油(8克)
- 盐(2克)
- 蒜(5克)
- 海鲜酱(4克)
- 海鲜酱油(2克)
- 鸡精(1克)
做法
1.
准备好食材，蛤蜊在水里多泡两天，吃的时候不会有泥沙哦。
2.
锅里倒入油，放入蒜爆香。将鱿鱼切成丁，放入翻炒。
3.
加入蟹棒翻炒。
4.
加入虾。
5.
加入蛤蜊。
6.
加入海鲜酱。
7.
加入少许海鲜酱油，翻炒后把虾和蛤蜊挑出来备用。
8.
最后加入米饭翻炒。
9.
加入少许盐。关火加入鸡精。
10.
将炒饭放入耐高温容器中，表面摆上蛤蜊和大虾。
11.
表面撒上马苏里拉奶酪。
12.
放入空气炸锅中，190度5分钟，烤到奶酪融化即可。
烹饪技巧
1必须用马苏里拉奶酪，才能起到拉丝的效果，别的奶酪不能代替。2没有空气炸锅，可以放到烤箱里，220度烤5分钟。