阿根廷红虾个大，肉质鲜嫩，所以烹饪起来非常简单，因为制作如此鲜美的食物用最简单的方式制作才是最美味！
- 主料
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- 阿根廷红虾(5只)
- 辅料
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- 老抽(1小勺)
- 生抽(1小勺)
- 盐(1小勺)
- 冰糖(5克)
- 料酒(10克)
做法
1.
将阿根廷红虾提前解冻。
2.
剪掉虾须和虾脚。
3.
用剪刀剪开虾的背部，挑出虾筋，这一步一定不要省略，因为里面有泥沙。
4.
调好碗汁：老抽1小勺、生抽1小勺、盐适量、料酒10g、冰糖5g，搅拌均匀。
5.
不粘锅中倒入少许植物油，烧热。
6.
下入阿根廷红虾，两面都煎至金黄。
7.
倒入碗汁，拌匀，大火收汁即可。大约2分钟。
烹饪技巧
阿根廷红虾的虾筋内含有泥沙，一定要用剪刀剪开背部，处理干净，否则影响口感。烹饪阿根廷红虾时间不要过久，煎制到红焖大火收汁大约4分钟。