1.

草鱼块洗净，撒点盐腌制片刻，沥干水份

2.

青椒洗净切滚刀块

3.

姜去皮洗净切丝，大蒜籽去皮洗净切碎

4.

热锅倒油烧热，放鱼块煎至两面微黄，捞起

5.

另起油锅，放姜蒜煸香，放青椒爆炒片刻，放盐翻炒均匀

6.

放鱼块混合

7.

放蚝油翻炒均匀

8.

放生抽翻炒均匀

9.

放料酒翻炒均匀，倒入适量清水煮进味，起锅装盘即可