每年一到春季,我们芜湖必不可少的一到美食!绝对是下酒必备美食!
- 主料
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- 螺蛳(1500克)
做法
1.
加盐、香油泡螺丝至一天
2.
洗净装篮
3.
油入锅烧热
4.
加辅料翻炒至香
5.
螺丝入锅翻炒
6.
加水漫过螺丝,加盐、鸡精、料酒、葱一小把打结煮
7.
大火煮沸5分钟,转小火入味
8.
去除多余的辅料,这样看的吃的也美观方便
9.
装盘即可下酒
烹饪技巧
切记煮的时候,水漫过螺丝,沸水煮5分钟,才可以杀死细菌!健康卫生最重要!