金勾虾酱蒸肉的做法大家了解过吗？金勾其实就是小小虾仁干，有些地方称之为金勾。今天我用金勾来配了虾酱，再加入了猪肉丁，味儿十分的鲜，喜辣的朋友可以加入一点辣椒来提个味。
- 主料
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- 猪肉(100克)
- 虾酱(1茶匙)
- 辅料
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- 料酒(4茶匙)
- 白糖(少许)
- 金勾(1把)
做法
1.备好所用食材，将金勾用清水泡洗，将猪肉改丁，再将肉及金勾混合在一起加入料酒，白糖，葱段。
2.再入电饭煲里，一边煮饭一边蒸菜，37分钟后就蒸制好了。
3.蒸好后夹出葱段不要，那酱汁用来拌饭真的是妙极了。
烹饪技巧
虾酱是带咸味的食材，要注意盐或是酱油的用量。