葱姜腰蛤的做法大家了解过吗？我们都知道，蛤蜊富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，有清肺热，滋肾燥，降痰清火的功效。由它制作而成的葱姜腰蛤很受人们的喜爱！
- 主料
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- 蛤蜊(500克)
- 辅料
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- 干辣椒(2个)
- 盐(1勺)
- 油(适量)
- 青椒(1个)
- 姜蒜(4片)
- 葱(2根)
- 八角(1个)
- 耗油(1勺)
- 白糖(1勺)
- 黄酒(1勺)
- 老抽(1勺)
做法
腰蛤买回来，用水养一养
青椒切块，生姜切丝，蒜头切碎，香葱切葱花
水煮开，腰蛤下锅焯水， 等锅里水再次煮开，捞出腰蛤，自来水冲洗一下
葱姜蒜，八角，干辣椒下锅爆香，倒入腰蛤 ，放入青椒
翻炒后，加入黄油，老抽
一小勺白糖提鲜，适量的盐。起锅前，放入一勺耗油。
