海鲜菜谱

海鲜乌冬面

海鲜乌冬面

海鲜乌冬面的做法大家了解过吗?简单的面条,搭配几种海鲜,微波炉5分钟煮出一碗清甜海鲜汤。 搭配乌冬面,都是极其家常的食材,做起来简单方便,但入口舒服、入味服帖。在越发寒冷的冬天,一碗汤下肚,从胃到人,都暖起来,感觉整个冬天也暖起来了。

主料
  • 大葱(1根)
  • 蟹肉棒(2根)
  • 鱿鱼须(80克)
  • 虾仁(适量)
  • 乌冬面(1包(约200克))
辅料
  • 盐(适量)
  • 酱油(1勺)
  • 植物油(1勺)
  • 胡椒粉(适量)
  • 高汤(400克)

做法

1.准备好前期食材

2.大葱切片;蒜瓣切末;蟹肉棒去包装后切两段;鱿鱼须切开,和虾仁一起用酱油、植物油和胡椒粉腌制10分钟。

3.微波适用盘中加入高汤,加盖留孔,入微波炉用高火p100加热5分钟

4.加入乌冬面、鱿鱼须、虾仁,加盖留孔,再用高火p100加热3分钟。

5.最后加入大葱片和蟹肉棒,根据个人口味加入食盐即可

烹饪技巧

1. 中途建议搅拌1次,使乌冬面不易粘黏
2. 海鲜本身带咸味,可以适量减少食盐用量
3. 海鲜易熟,烹煮时间不宜过久,容易使口感过老
4. 煮面过程中面条易吸水,建议多加点水