炖框镜鲤鱼的做法大家了解过吗？我们都知道，炖框镜鲤鱼主要以框镜鲤鱼和五花肉为基础材料制作而成，富含蛋白质、脂肪、钙等营养成分，制作简单，很受人们的喜爱哦！
- 主料
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- 框镜鲤鱼(1条)
- 五花肉(5片)
- 辅料
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- 盐()
- 鸡精味精()
- 醋()
- 老抽()
- 料酒()
- 葱()
- 姜()
- 蒜()
- 大料()
- 桂皮()
- 孜然()
- 红辣椒()
- 花椒()
- 豆瓣酱()
- 白糖()
- 香菜()
做法
收拾好鱼，并切断，腌好。
准备好葱姜蒜，辣椒，大料，桂皮，花椒，豆瓣酱。
切好几片五花肉
锅烧热，倒入葵花籽油，一锅底。
放入五花肉片，炼出油。
倒入葱姜蒜，辣椒，大料，桂皮，花椒。
倒入豆瓣酱，翻炒，爆出香味后倒入水。
水开后，放入盐，鸡精味精，醋，料酒，老抽，白糖。再放入切好的鱼段，中火炖15分钟，小火炖5分钟。
调料根据自己口味轻重进行添加，我口重，所以盐多些。
备好香菜。
鱼盛入盆中，散上香菜。
散点芝麻。
