虾仁跑蛋是以含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A的虾仁为主，将虾仁洗净之后放开水里煮熟，之后将虾放入鸡蛋慢慢煎熟即可出锅食用。
- 主料
-
- 虾仁(半斤)
- 鸡蛋(四个)
- 辅料
-
- 盐(适量)
- 味精(适量)
- 葱花(适量)
做法
将虾仁清洗干净
烧开水，虾仁放开水里煮熟
将虾仁放入打好的鸡蛋液，加入葱花
起油锅，将蛋和虾仁倒入锅内
尽量用小火，使蛋慢慢煎熟
等面上的蛋液都熟了就可以出锅了
虾仁跑蛋是以含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A的虾仁为主，将虾仁洗净之后放开水里煮熟，之后将虾放入鸡蛋慢慢煎熟即可出锅食用。
将虾仁清洗干净
烧开水，虾仁放开水里煮熟
将虾仁放入打好的鸡蛋液，加入葱花
起油锅，将蛋和虾仁倒入锅内
尽量用小火，使蛋慢慢煎熟
等面上的蛋液都熟了就可以出锅了