香炸鱿鱼圈是以富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血的鱿鱼为主，将鱿鱼焯一下，把鱿鱼圈均匀的蘸上面糊放入热油中，中火炸制即可。
- 主料
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- 鱿鱼圈(400克)
- 辅料
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- 裹炸粉(5勺)
- 即时燕麦片(30克)
- 姜粉(1/5勺)
- 料酒(1/2勺)
- 白胡椒粉(1/4勺)
- 盐(1/6勺)
- 番茄酱(2勺)
做法
准备食材
燕麦片倒出来，用擀面杖压碎。
鱿鱼圈焯一下，控干水份。
裹炸粉倒出
裹炸粉兑水调成面糊（水面比例为2：1）
鱿鱼圈撒上姜粉、料酒、白胡椒粉、盐腌一会儿
把鱿鱼圈均匀的蘸上面糊，然后沾上细碎的燕麦片或面包糠。
把鱿鱼圈放入热油中，中火炸制
至两面金黄控油即可
蘸番茄酱开吃
烹饪技巧
宜中小火炸制或复炸