海鲜菜谱

干烧明虾

干烧明虾

干烧明虾是以含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统的虾为主要食材,将虾洗净,之后等锅烧至7分热倒入虾翻炒至变色,片刻后加入其他的调料炒匀即可。

主料
  • 虾(300克)
  • 青蒜(一根)
辅料
  • 香菜(适量)
  • 姜丝(少许)
  • 生抽(一小勺)
  • 糖(少许)
  • 胡椒粉(少许)

做法

准备材料

香菜切寸断,姜切丝,青蒜切片

用牙签从虾背将虾肠挑出洗净

热锅倒入玉米胚芽油

烧至7分热倒入虾翻炒至变色

放入姜丝和青蒜继续炒出香味

加入其他的调料炒匀、最后撒入香菜段拌匀即可

烹饪技巧

小叮咛油可以比炒菜的稍微多一些,虾倒入后保持大火状态翻炒料酒去腥,不要忽略