姜酒烫虾是以含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统的九节虾为主,采用白灼的方式来煮,但是调料上我们要做一个调整,就是将清水变成了黄油,这样子吃了更有暖意。
- 主料
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- 虾(九节虾350克)
- 辅料
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- 黄油(100克)
- 香葱(适量)
- 姜(1块)
- 细盐(半茶匙)
做法
备好所用食材,锅里加入姜及黄油,虾用细盐水泡洗。
煮至姜微出味,再将洗好的虾下锅,烫煮至熟后加入香葱提鲜即可。
这样子一份姜酒烫虾就完成了。
烹饪技巧
喜欢酒味的朋友要下香葱前,可以再加入一点黄油,那样子黄酒味更浓郁。