红烧草鱼是以含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌的草鱼为主要食材，将鱼洗净腌制一会，之后下锅煎至金黄后与食材一起搅拌均匀加半碗水、烧开。烧两分钟可以啦。
做法
用盐腌制了半个小时的草鱼块。
热锅下油、把鱼块放进锅里面两边煎黄、加入姜
这样差不多啦
加入西红柿
加入辣椒酱
搅拌均匀、中火烧起。把辣椒爆香西红柿会变软
加入切好的青椒
轻轻搅拌均匀、倒进适量的生抽。
几滴陈醋、陈醋红烧鱼是绝配的哦。
加半碗水、烧开。烧两分钟可以啦。
下点葱花香菜、恩。。非常的香。搅拌均匀可以起锅了。
起锅
装盘。
烹饪技巧
鱼切块完毕就用盐腌制、所以煮的时候不需要再放盐了。放点生抽就好。