鱼的蛋白质含维生素D、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症的鱼为主要食材，将鱼洗净与食材腌制1小时左右裹上面粉，将鱼放入8成热的油锅中炸至金黄色即可。
- 主料
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- 鱼(1000克)
- 辅料
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- 姜(8克)
- 葱(5克)
- 料酒(4克)
- 面粉(30克)
- 玉米面(15克)
- 胡椒粉(5克)
- 油(适量)
- 盐(适量)
做法
先将鱼清洗干净
放入葱花，姜片
放入胡椒粉，盐
再放入适量的料酒
拌匀，腌制1小时左右即可
准备一个容器，放入面粉，玉米面搅拌均匀，备用、
将腌制好的鱼，蘸上调好的干面
两面都要均匀的裹上面粉
这时锅中放入油，烧热，，将鱼放入8成热的油锅中炸至金黄色即可。
炸好后，沥干油，装盘即可
烹饪技巧
如果想吃脆的，可延长炸的时间。