大葱炒鱿鱼是以含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐的鱿鱼为为主要食材，将鱼洗净切开下锅焯开，食材下锅翻炒香后加入鱿鱼和调味料翻炒一下即可。
- 主料
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- 鱿鱼(230克)
- 大葱(105克)
- 辅料
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- 油(3汤勺)
- 料酒(2汤勺)
- 生抽(1汤勺)
- 盐(0.5勺)
做法
食材：鱿鱼（已洗净）、大葱（已清洗切开）
将已洗净的鱿鱼放在案板上切开，待用。
接着，将切好的鱿鱼下入清水锅中，加2汤勺料酒。
焯开，捞出。
烧锅加3汤勺油烧热，下入切好的大葱翻炒翻炒。
然后，合入焯好的鱿鱼翻炒一下。
最后，加1汤勺生抽。
加0.5勺盐。
调味炒匀即成。
