萝卜丝焖鱼的做法大家了解过吗？用鱼咸鱼陪着萝卜丝煮，简直是无双的美味。这种鱼，个头小小的，刺少肉嫩，比一般的鱼都要贵一点，试试吧，配萝卜丝闷着吃，连骨头都能吞下去。
- 主料
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- 鱼(300克)
- 辅料
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- 油(一勺)
- 盐(一撮)
- 萝卜(一个)
- 青红椒(几个)
做法
小鱼洗干净，去掉内脏后，稍微 冲洗。
油锅烧热，将小鱼摆放进去，煎至两面金黄
沥干油，冷却备用
另起油锅，将煎好的鱼摆放进去，撒上盐，
将萝卜丝和青红椒都摆在上面
沿着锅边淋入水
将锅盖盖上
焖制锅里还剩少许的汤汁
开锅，撒入葱花即可出锅。
烹饪技巧
1、煎鱼的时候一定要注意，小火慢煎，让鱼里面的肉也熟透，这样煎好的鱼能放很长一段时间都不会变坏。
2、鱼放入锅里就不要翻炒了，焖熟而不是炒熟，这样烹饪做出来的鱼比较完整美观。